山海料理 CUISINE
山と海
両方の美味を
贅沢に
旬の恵みをふんだんに
素材の良さを
引き出す料理
信州の山の幸と
越後の海の幸の
会席料理
長野と新潟の県境という立地を活かし、山と海、両方の味覚を取り入れた会席料理です。魚や肉をはじめ野菜やキノコまで、どれもとれたて新鮮な素材がそろいます。その時々の旬のものを召し上がっていただきたいので、コース内容は季節によって変わります。
別注料理
別注料理
Bespoke Food
季節の食材を使った別注料理を、事前予約でご提供いたします。
朝食
朝からお箸がすすむ
あったか和食
Breakfast
朝でもしっかりお食事を愉しんでいただけるよう、小さな鍋料理を中心に朝食をご用意しております。ご希望により、ご飯を温泉粥への変更も承ります。